sabores de nuestro pueblo

 Arepa de maiz

Es la comida tipica de nuestra region es un delisiosa alimento que nos brinda la mazorca de maiz el cual es su ingrediente principal hechas para compartir unos deliciosos desayunos ademas es una re eta muy facil de hacer



Ingredientes                                             

1. harina de maiz
2. mantequilla
3. sal
4. huevos
5. agua
6. queso

preparación

1. Lavar y quitar las impurezas que siempre vienen el paquete de maíz peto.
2. En un recipiente coloque el maíz a remojar con dos tazas de agua y dejar reposar por lo mínimo por 8 horas, o de un día para otro.
3. Colocar el maíz, agua, sal en una olla y cocinar por lo menos por 1 hora a fuego medio alto o hasta que el maíz este blando.
4. Luego escurrirlo usando un colador
5. Triturar el maíz en el molino o procesador de alimentos.
6. Agregar la mantequilla y mezclar muy bien hasta que conforme una masa consistente.
7. Tomar una pequeña porción y colocarla en un superficie plana cubierta con una bolsa plástica o vinilo.
8. Dejar la masa dentro de la bolsa y luego usar un rodillo para aplanarla.
9. Pre calentar una parrilla para asar o grillé a fuego medio.
10. Con un cortador de galletas u otro cortador hacer círculos del tamaño deseado. Y se pueden colocar en la parrilla para asar
11. Si se quieren arepas rellenas con queso, hacer dos círculos de mismo tamaño y luego poner el relleno en medio y cerrar, presionando suavemente las dos arepas y asar nuevamente para dejar que el queso se derrita.